Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

сентябрь 2017 (опубликовано: 29.09.2017)

Выпуск 3(33)

Главная > Список авторов > Вороненко Б.А.

Вороненко Б.А.

Место работы:

Санкт-Петербургский Национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики; Институт холода и биотехнологий

Ученая степень:

д-р техн наук, проф.

Вороненко Б.А., Орлов П.В. Критериальное уравнение процесса суспензирования с учетом коэффициента насосного эффекта

Статья опубликована в выпуске 1 за 2007

Вороненко Б.А., Марков В.Н., Кунилова Т.М. Аппаратурное оформление процесса первичной очистки растительных масел

Статья опубликована в выпуске 1 за 2007

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Иваненко В.П., Кузьмин В.В., Мусаев Ф.А. Исследование фотометрических характеристик пищевых продуктов с целью интенсификации процессов их тепловой обработки

Статья опубликована в выпуске 1 за 2007

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В. Постановка задачи тепломассопереноса процесса горячей сушки рыбы

Статья опубликована в выпуске 2 за 2007

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П. Выбор математического описания процесса термообработки колбасных изделий в белковой оболочке

Статья опубликована в выпуске 2 за 2007

Вороненко Б.А., Саватеев В.М. Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот

Статья опубликована в выпуске 1 за 2008

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П. Математическая модель термообработки колбасных изделий в белковой оболочке

Статья опубликована в выпуске 1 за 2008

Вороненко Б.А., Поляков С.В., Пеленко В.В., Бараненко А.В. Аналитическое решение краевой задачи теплопроводности в связи с процессом охлаждения крема кондитерского в холодильной камере

Статья опубликована в выпуске 2 за 2008

Вороненко Б.А., Зуев Н.А., Стариков В.В. Коптильное передвижное устройство

Статья опубликована в выпуске 2 за 2008

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Иваненко В.П., Стариков В.В. Определение оптических характеристик пищевых продуктов

Статья опубликована в выпуске 2 за 2008

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Поляков С.В. Решение задачи механической очистки пищевых сред

Статья опубликована в выпуске 2 за 2008

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В. Аналитическое решение задачи совместного тепломассопереноса при инфракрасном нагреве колбасных изделий

Статья опубликована в выпуске 2 за 2009

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В. Математическое описание процессов тепло- и массопереноса в колбасных изделиях при их тепловой обработке

Статья опубликована в выпуске 2 за 2009

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Демидов А.С., Поляков С.В. Зависимость коэффициента теплоотдачи нагрева молока в вибрационном подогревателе от конструктивных параметров

Статья опубликована в выпуске 1 за 2010

Вороненко Б.А., Клоков Ю.В. , Гоппе Д.А. Постановка задачи совместного тепломассопереноса при выпекании картофеля с использованием энергии электромагнитнго поля сверхвысокой частоты

Статья опубликована в выпуске 1 за 2010

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Демидов А.С. Методика расчета температуры рабочего агента в аппарате с газовыми инфракрасными горелками

Статья опубликована в выпуске 1 за 2010

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Филиппов В.И., Демидов А.С. О времени пребывания объекта термообработки в вибрационном подогревателе

Статья опубликована в выпуске 1 за 2010

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Иваненко В.П., Крысин А.Г. , Пеленко В.В., Усманов И.И. Моделирование процесса радиационно-конвективной сушки пищевых материалов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2010

Вороненко Б.А., Клоков Ю.В. , Гоппе Д.А. К вопросу влияния оболочки (кожуры) картофеля на массоперенос при нагреве ЭМЭ поля СВЧ

Статья опубликована в выпуске 2 за 2010

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Демидов А.С., Акжигитова А.А. Расчет габаритных размеров вибрационного подогревателя для молока

Статья опубликована в выпуске 2 за 2010

Андреев А.Н., Вороненко Б.А. Математическое описание процесса гидротермической обработки тестового жгута соломки в содовом растворе

Статья опубликована в выпуске 1 за 2011

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Поляков С.В. Решение задачи диффузии в мембране применительно к разделению эмульсий.

Статья опубликована в выпуске 1 за 2011

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Демидов А.С. Сухое жарение ядер семян подсолнечника инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 1 за 2011

Ободов Д.А., Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Тамбулатова Е.В. О теплопроводности бурых водорослей.

Статья опубликована в выпуске 1 за 2011

Тамбулатова Е.В., Вороненко Б.А., Поляков С.В. О теплопроводности крема 26% для взбивания на растительной основе “Завиток”.

Статья опубликована в выпуске 1 за 2011

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В., Вороненко Б.А., Пеленко В.В. Количественная оценка давления на поверхность брикета замороженной рыбы при импульсном высоковольтном разряде

Статья опубликована в выпуске 3 за 2013

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Беляева С.С. Аналитическое исследование процесса сушки пшеничных зародышей инфракрасным облучением

Статья опубликована в выпуске 3 за 2013

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Бакк О.А. Некоторые закономерности процесса инфракрасной сушки семян подсолнечника для семенного фонда

Статья опубликована в выпуске 3 за 2013

Верболоз Е.И., Вороненко Б.А., Вербицкий В.Н., Кобыда Е.В. Поглощение ультразвука макаронным тестом при прессовании

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Филиппов В.И. Разработка малогабаритной сушилки на основе выявленных закономерностей процесса сушки макаронных изделий инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Бажанова И.А. Экспериментальное исследование процесса нагрева молока в вибрационном подогревателе

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Цуранов О.А. , Крысин А.Г. , Вороненко Б.А. Некоторые аспекты интенсификации охлаждения кулинарной продукции

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Цуранов О.А. , Крысин А.Г. , Вороненко Б.А. Оценка длительности замораживания продукта при переменной температуре теплоотводящей среды

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Цуранов О.А. , Крысин А.Г. , Вороненко Б.А. Влияние теплообмена на выбор толщины теплоизоляции холодильных ларей

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Андреев А.Н., Вороненко Б.А. Аналитическое исследование процесса термической обработки тестового жгута соломки в содовом растворе

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Вороненко Б.А., Антуфьев В.Т., Иванова М.А. Аналитическое решение задачи тепломассопереноса процесса выпечки мелкоштучных булочных изделий при наложении поля ультразвука

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Вороненко Б.А., Демидов А.С., Демидов С.Ф. Аналитическое решение дифференциальных уравнений тепло- и влагопереноса при инфракрасном нагреве масличных семян

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Беляева С.С. Температурные кривые при инфракрасной сушке отрубей ржаных

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Поляков С.В. Тепломассоперенос в креме кондитерском при его охлаждении в холодильной камере.

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Ободов Д.А., Вороненко Б.А., Демидов С.Ф. Кинетика сушки морской капусты инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Алексеев Г. В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А. Аналитическое решение уравнений теплопроводности для абразивной обработки пищевого сырья

Статья опубликована в выпуске 2 за 2012

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Беляева С.С. Аппаратурное оформление процесса инфракрасной сушки зародышей пшеничных

Статья опубликована в выпуске 2 за 2012

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Ободов Д.А. Математическое описание совместного тепломассопереноса при инфракрасном нагреве морской капусты

Статья опубликована в выпуске 2 за 2012

Головацкий В.А. , Алексеев Г. В., Вороненко Б.А. Обоснование топологии рабочих органов импульсного воздействия при переработке пищевого сырья

Статья опубликована в выпуске 2 за 2011

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Поляков С.В. Математическое описание мембранного разделения эмульсий

Статья опубликована в выпуске 2 за 2011

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Демидов А.С. Сушка листьев петрушки инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 3 за 2014

Ободов Д.А., Демидов С.Ф., Вороненко Б.А. Сушка морских водорослей инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 3 за 2014

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Беляева С.С., Марченко В.И. Исследование температурного поля инфракрасной нагревательной системы для сушки зародышей зерна пшеницы и ржаных отрубей

Статья опубликована в выпуске 2 за 2013

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Поляков С.В. К вопросу об описании гидромеханического процесса осаждения твердых частиц в жидкой среде

Статья опубликована в выпуске 4 за 2013

Вороненко Б.А., Демидов С.Ф., Ободов Д.А. Аналитическое исследование процесса тепломассопереноса при инфракрасном нагреве морской капусты

Статья опубликована в выпуске 4 за 2013

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Бакк О.А. Исследование процесса сушки семян подсолнечника семенного фонда инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 2 за 2014

Демидов С.Ф., Кременевская М. И., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Запрометов А.А. Сушка листьев брусники инфракрасным излучением

Статья опубликована в выпуске 2 за 2014

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Демидов А.С., Еловик Д.К. Осциллирующий режим сушки шинкованной моркови инфракрасным излучением*

Статья опубликована в выпуске 4 за 2014

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Демидов А.С., Дергунов М.В. Сушка листьев и шинкованного стебля сельдерея инфракрасным излучением*

Статья опубликована в выпуске 4 за 2014

Цуранов О.А. , Крысин А.Г. , Быкова В.В., Тимофеевский А.Л., Вороненко Б.А., Пеленко В.В. О влиянии некоторых параметров работы фризера мягкого мороженого на его производительность

Статья опубликована в выпуске 2 за 2015

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Бажанова И.А. Кинетика инфракрасной сушки шинкованной свеклы

Статья опубликована в выпуске 3 за 2015

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО