Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2072-2389

МАРТ 2007 (опубликовано: 01.03.2007)

Выпуск 1(3)

Главная > Содержание > Исследование фотометрических характеристик пищевых продуктов с целью интенсификации процессов их тепловой обработки

УДК 664.03, 664.08

Исследование фотометрических характеристик пищевых продуктов с целью интенсификации процессов их тепловой обработки

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Иваненко В.П., Кузьмин В.В., Мусаев Ф.А.


Читать статью полностью 

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2018, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО