Научный журнал НИУ ИТМО
Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2072-2389
О номере
Публикации
Партнеры















Правила использования информации в доменной зоне ИТМО

Политика по обработке Персональных данных

МАРТ 2012 (опубликовано: 01.03.2012)

Выпуск 1(13)

Главная > Содержание > Аналитическое исследование процесса термической обработки тестового жгута соломки в содовом растворе

УДК 664.6

Аналитическое исследование процесса термической обработки тестового жгута соломки в содовом растворе

Андреев А.Н., Вороненко Б.А.

В работе проведен компьютерный анализ аналитического решения системы дифференциальных уравнений совместного тепломассопереноса применительно к гидротермической обработке тестового жгута соломки в содовом растворе, позволяющей определять температурные и концентрационные поля внутри соломки, и тем самым влияние обработки на процесс проникновения в материал содового раствора
Читать статью полностью 


Ключевые слова:

соломка, гидротермическая обработка, тепло- и массоперенос, число Фурье, число Лыкова, число Коссовича, число Поснова

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург г., ул. Ломоносова, д. 9, литер А, офис 2133
тел. +7 (812) 480-02-72, e-mail: piapp@itmo.ru

Информация 2006-2025, все права защищены
Разработка © 2013 Университет ИТМО
Яндекс.Метрика