Баракова Надежда Васильевна

Место работы:

Ибрагимов Т.С., Новоселов А. Г., Баракова Н. В., Начетова М.А. Повышение эффективности производства спирта за счет проведения нескольких технологических стадий в одном аппарате

Ибрагимов Т.С., Баракова Н. В., Чеботарь А.В., Новоселов А. Г. Повышение эффективности производства спирта за счет проведения нескольких технологических стадий в одном аппарате. 2. Проведение механико-ферментативной обработки зернового сырья в КСИБА

Меледина Т.В., Баракова Н. В., Давыденко С. Г., Устинова А. С. Скрининг штаммов спиртовых дрожжей для сбраживания высококонцентрированного сусла

Начетова М.А., Баракова Н. В., СЛОЖЕНИКИН Е.В. Исследование влияния режимов экструзионной обработки зернового сырья на технологические показатели производства спирта

Начетова М.А., Баракова Н. В., СЛОЖЕНИКИН Е.В. Исследование процесса сбраживания высококонцентрированного сусла из экструдированной пшеницы с использованием протеолитического ферментного препарата Дистицим Протацид Экстра

Устинова А. С., Баракова Н. В., ТИРСКАЯ В.С. Пути интенсификации процесса сбраживания высококонцентрированного ячменного сусла

Шлейкин А. Г., Баракова Н. В., Петрова М.Н. , Данилов Н.П. , Аргымбаева А.Е. Влияние сахарного сиропа, мёда и злаков на реологические свойства йогурта

Баракова Н. В., Устинова А. С., Назарова В.В. , Мартыненко В.Е. Сравнительный анализ методов определения клейковины в муке пшеничной

Кузнецова К. А., Баракова Н. В., Начетова М.А. Влияние времени дрожжегенерации на параметры сбраживания ячменного сусла повышенной концентрации

Сабиров А.А., Баракова Н. В., Самоделкин Е.А. Влияние ударно-активаторно-дезинтеграторной обработки на технологические параметры гидролизатов изо ржи

Романов В. А., Баракова Н. В. Подбор технологических параметров для получения солодового дистиллята с наиболее приемлемым сенсорным профилем

Муравьёв К.Ю., Баракова Н. В., Хомяков Ю.В., Панова Г.Г. Получение ржаного солода, обогащенного селеном

Ибрахим М. ., Ал Ю. Ф., Баракова Н. В. Определение режимов получения гидролизатов из пшеничных нарезных батонов

Ибрахим М. ., Ал Ю. Ф., Баракова Н. В. Эффективность применения ферментных препаратов при получении гидролизатов из возвратного пшеничного хлеба

Шарова Н.Ю., Митюков А.С., Баракова Н. В., Нсенгумуремый Д. . Антимикробное действие ультрадисперсных гумато-сапропелевых суспензий

Токбаева А.А., Сацюк К.А., Чэн С. ., Устинова А. С., Баракова Н. В. Перспективность применения пшеницы сорта Ленинградская 6 в технологии этилового спирта

Мамедов Э. Р., Баракова Н. В. Применение сахаристых крахмалопродуктов в рецептурах ликероводочных изделий

Челомбиткин М. А., Баракова Н. В., Басковцева А.С., Нечитайло А.В. Применение ферментного препарата Ultraflo Max на стадии замачивания семян сои для снижения содержания фитиновой кислоты и ее солей

Ибрахим М. ., Лисина Е.И., Баракова Н. В. Эффективность применения ферментных препаратов в технологии напитков на основе голозерного овса

Герасимов А.А., Баракова Н. В., Тихий А.В. Влияние бетаиносодержащих добавок на реологические свойства теста из пшеничной муки

Джамалдинова Б.А., Ушаева И.У., Герасимов А.А., Баракова Н. В., Гринвальд С.А. Реологические свойства пшеничного теста с добавлением муки из кизиловых косточек

Челомбиткин М. А., Баракова Н. В., Шарова Н.Ю., Басковцева А.С., Самоделкин Е.А. Эффективность применения фитаз и ударно-дезинтеграторно-активаторной обработки сои для снижения фитиновой кислоты в гидролизатах соевого белка

Аль-Ясари А.Х., Баракова Н. В., Басковцева А.С., Гунькова П. И., Фан Т. Х., Оганнесян Ф.А. Влияние экстракта зеленого чая на процесс молочнокислого брожения и органолептические показатели ферментированного напитка на основе яблочного сока

Аль-Ясари А.Х., Баракова Н. В., Басковцева А.С., Алхатиб Р. ., Новоселов А. Г. Эффективность применения ферментных препаратов при водной экстракции фенольных веществ из листьев зеленого чая

Жданова А.П., Баракова Н. В., Басковцева А.С., Челомбиткин М. А., Самоделкин Е.А. Эффективность ударно-дезинтеграторно-активаторной и ферментативной обработки в технологии белковых гидролизатов из полножирной соевой муки

Алхатиб Р. ., Баракова Н. В., Гунькова П. И., Басковцева А.С., Гринвальд С.А., Плужникова Д.В. Влияние способов получения резистентного крахмала на жизнедеятельность лактобактерий