Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:

сентябрь 2020 (опубликовано: 29.09.2020)

Выпуск 3(45)

Главная > Список авторов > Нечипоренко Алла Павловна

Нечипоренко Алла Павловна

Место работы:

Университет ИТМО, Санкт-Петербург, 197101, Российская Федерация

Должность:

тьютор

Ученая степень:

доктор химических наук, профессор

E-mail: allanech2512@ yandex.ru

Орехова С.М., Нечипоренко А. П. Радуризация мышечной ткани свинины

Статья опубликована в выпуске 1 за 2014

Орехова С.М., Нечипоренко А. П., Нечипоренко У.Ю., Васильева И.В., Мякин С.А. Влияние этанола и электронно-лучевой обработки на активную кислотность мышечной ткани свинины

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Орехова С.М., Нечипоренко А. П., Нечипоренко У.Ю., Васильева И.В., Мякин С.А. Влияние этанола и электронно-лучевой обработки на кислотность мышечной ткани свинины

Статья опубликована в выпуске 2 за 2011

Орехова С.М., Нечипоренко А. П. Влияние кластерной структуры водно-этанольных сме-сей на липидное окисление, растворимость белков, рН и оптические характеристики мышечной ткани свинины

Статья опубликована в выпуске 2 за 2013

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Кондратьева Н.Е., Бикбулатова А.Р., Гредюхина И.В. Оптические и кислотные свойства гелеобразующих пищевых добавок на основе акрилатов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2016

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Гредюхина И.В., Плотникова Л. В. Влияние степени нейтрализации акриловой кислоты на оптические свойства, гелеобразование и набухание продуктов полимеризации акрилата натрия

Статья опубликована в выпуске 2 за 2016

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Гредюхина И.В., Плотникова Л. В. Влияние связующего агента на свойства полиакрилатных систем. Часть I

Статья опубликована в выпуске 4 за 2016

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Гредюхина И.В., Плотникова Л. В., Балбекин Н. С. Влияние степени нейтрализации акриловой кислоты и связующего агента на оптические свойства полиакрилатных систем. Часть II

Статья опубликована в выпуске 1 за 2017

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Орехова С.М., Плотникова Л. В., Плотников П.П. , Ишевский А. Л. Спектроскопия отражения в исследовании мышечной ткани животного происхождения. Часть I

Статья опубликована в выпуске 2 за 2017

Нечипоренко А. П., Плотникова Л. В., Нечипоренко У.Ю., Мельникова М. И., Успенская М. В. Исследование растительных масел и их купажей методами инфракрасной спектроскопии отражения и рефрактометрии

Статья опубликована в выпуске 1 за 2018

Миневич И.Э., Осипова Л.Л., Нечипоренко А. П., Смирнова Е.И., Мельникова М. И. Особенности процесса экстракции полисахаридов слизи из семян льна

Статья опубликована в выпуске 2 за 2018

Нечипоренко А. П., Везо О.С., Плотникова Л. В., Нечипоренко У.Ю., Мельникова М. И. Оптические свойства липидов животного происхождения

Статья опубликована в выпуске 4 за 2018

Орехова С.М., Нечипоренко А. П., Нечипоренко У.Ю. Электронно-лучевая обработка срезов мышечной ткани свинины в режимах радуризации

Статья опубликована в выпуске 4 за 2019

Нечипоренко А. П., Миневич И.Э., Нечипоренко У.Ю., Ситникова В. Е., Громова Д.А. Пептид-полисахаридные комплексы слизей ламинарии, корня алтея, семян льна

Статья опубликована в выпуске 1 за 2020

Нечипоренко А. П., Орехова С.М., Ситникова В. Е., Бушуева А.В., Успенская М. В. Метод ИК спектроскопии в исследовании облученной мышечной ткани свинины и ее составляющих

Статья опубликована в выпуске 3 за 2020

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2020, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО
Яндекс.Метрика