Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

март 2017 (опубликовано: 30.03.2017)

Выпуск 1(31)

Главная > Список авторов > Антуфьев В.Т.

Антуфьев В.Т.

Место работы:

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, факультет техники пищевых производств, кафедра техники пищевых производстви торговли

Антуфьев В.Т., Громцев А.С., Спильник О.М., Стариков В.В. Перспективные технологии и устройства для приготовления мясных полуфабрикатов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2007

Антуфьев В.Т., Амосова М.А. Концепция совершенствования газовых пищеварочных котлов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2007

Антуфьев В.Т., Пеленко В.В., Бычихин О.В. Современные способы размораживания рыбы

Статья опубликована в выпуске 1 за 2007

Амосова М.А., Антуфьев В.Т., Громцев С.А. Способы и методы повышения характеристик газового оборудования общественного питания

Статья опубликована в выпуске 1 за 2009

Антуфьев В.Т., Громцев С.А., Яковлев А.С. Безреагентная технология ускоренного тестоведения

Статья опубликована в выпуске 1 за 2009

Антуфьев В.Т., Андреев А.Н., Горшков Ю.Г., Русакевич О.Н. Инновационные аспекты разработки ресурсосберегающего процесса выпечки хлебобулочных изделий в поле действия ультразвука

Статья опубликована в выпуске 1 за 2009

Антуфьев В.Т., Слабыня Г.Н. , Громцев А.С. Стерилизация печеного хлеба гамма-излучением и электронами высокой энергии

Статья опубликована в выпуске 1 за 2009

Амосова М.А., Антуфьев В.Т. Исследования по созданию эффективной горелки для тепловых установок пищевой промышленности

Статья опубликована в выпуске 2 за 2010

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В., Вороненко Б.А., Пеленко В.В. Количественная оценка давления на поверхность брикета замороженной рыбы при импульсном высоковольтном разряде

Статья опубликована в выпуске 3 за 2013

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В., Громцев С.А. Разработка энергосберегающей технологии размораживания рыбы

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Арет В. А., Иминов Р.В. , Антуфьев В.Т., Громцев С. А. Исследование ресурсосберегающего процесса нарезки хлеба

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Вороненко Б.А., Антуфьев В.Т., Иванова М.А. Аналитическое решение задачи тепломассопереноса процесса выпечки мелкоштучных булочных изделий при наложении поля ультразвука

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Антуфьев В.Т., КОРНИЕНКО Ю.И. , Иванова М.А. , БЕЗУС Е.В. Исследование эффективности применения активированной сыворотки для ускоренного тестоведения

Статья опубликована в выпуске 2 за 2012

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В. Эффективность дефростации замороженного блока методом электрогидравлического удара.

Статья опубликована в выпуске 2 за 2011

Антуфьев В.Т., Иванова М.А. Влияние ультразвука на показатели готового мелкоштучного хлебобулочного изделия.

Статья опубликована в выпуске 2 за 2011

Антуфьев В.Т., Верболоз Е.И., Кобыда Е.В. Обоснование эффективности прессования макаронных изделий в поле ультразвука

Статья опубликована в выпуске 4 за 2013

Верболоз Е.И., Пальчиков А.Н., Антуфьев В.Т., Кобыда Е.В. Исследование разбухания макаронных прядей в процессе прессования в поле ультразвука

Статья опубликована в выпуске 2 за 2014

Антуфьев В.Т., Смолянский О.В. , Заньков П.Н. Экспериментальные исследования капиллярно-испарительной форсунки для тепловых блоков полевых кухонь

Статья опубликована в выпуске 1 за 2015

Антуфьев В.Т., Демченко В.А. , Казаков Ю.Р. Экспериментальный стенд питателя для оценки воздействия ультразвуковых колебаний на процесс истечения круп

Статья опубликована в выпуске 2 за 2015

Верболоз Е.И., Антуфьев В.Т., Савченко Р.Н. Совершенствование технологии и оборудования для интенсификации производства мучных кондитерских изделий

Статья опубликована в выпуске 3 за 2015

Ведмеденко Н.С., Пальчиков А.Н., Антуфьев В.Т. Применение ультразвука для повышения качества сепарирования круп

Статья опубликована в выпуске 4 за 2015

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО