Антуфьев В.Т.

Место работы:

Антуфьев В.Т., Громцев А.С., Спильник О.М., Стариков В.В. Перспективные технологии и устройства для приготовления мясных полуфабрикатов

Антуфьев В.Т., Амосова М.А. Концепция совершенствования газовых пищеварочных котлов

Антуфьев В.Т., Пеленко В.В., Бычихин О.В. Современные способы размораживания рыбы

Амосова М.А., Антуфьев В.Т., Громцев С.А. Способы и методы повышения характеристик газового оборудования общественного питания

Антуфьев В.Т., Громцев С.А., Яковлев А.С. Безреагентная технология ускоренного тестоведения

Антуфьев В.Т., Андреев А.Н., Горшков Ю.Г., Русакевич О.Н. Инновационные аспекты разработки ресурсосберегающего процесса выпечки хлебобулочных изделий в поле действия ультразвука

Антуфьев В.Т., Слабыня Г.Н. , Громцев А.С. Стерилизация печеного хлеба гамма-излучением и электронами высокой энергии

Амосова М.А., Антуфьев В.Т. Исследования по созданию эффективной горелки для тепловых установок пищевой промышленности

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В., Вороненко Б.А., Пеленко В.В. Количественная оценка давления на поверхность брикета замороженной рыбы при импульсном высоковольтном разряде

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В., Громцев С.А. Разработка энергосберегающей технологии размораживания рыбы

Арет В. А., Иминов Р.В. , Антуфьев В.Т., Громцев С. А. Исследование ресурсосберегающего процесса нарезки хлеба

Вороненко Б.А., Антуфьев В.Т., Иванова М.А. Аналитическое решение задачи тепломассопереноса процесса выпечки мелкоштучных булочных изделий при наложении поля ультразвука

Антуфьев В.Т., КОРНИЕНКО Ю.И. , Иванова М.А. , БЕЗУС Е.В. Исследование эффективности применения активированной сыворотки для ускоренного тестоведения

Антуфьев В.Т., Бычихин О.В. Эффективность дефростации замороженного блока методом электрогидравлического удара.

Антуфьев В.Т., Иванова М.А. Влияние ультразвука на показатели готового мелкоштучного хлебобулочного изделия.

Антуфьев В.Т., Верболоз Е.И., Кобыда Е.В. Обоснование эффективности прессования макаронных изделий в поле ультразвука

Верболоз Е.И., Пальчиков А.Н., Антуфьев В.Т., Кобыда Е.В. Исследование разбухания макаронных прядей в процессе прессования в поле ультразвука

Антуфьев В.Т., Смолянский О.В. , Заньков П.Н. Экспериментальные исследования капиллярно-испарительной форсунки для тепловых блоков полевых кухонь

Антуфьев В.Т., Демченко В.А. , Казаков Ю.Р. Экспериментальный стенд питателя для оценки воздействия ультразвуковых колебаний на процесс истечения круп

Верболоз Е.И., Антуфьев В.Т., Савченко Р.Н. Совершенствование технологии и оборудования для интенсификации производства мучных кондитерских изделий

Ведмеденко Н.С., Пальчиков А.Н., Антуфьев В.Т. Применение ультразвука для повышения качества сепарирования круп