Нугманов А.Х.-Х.

Место работы:

Ученая степень:

E-mail: albert909@yandex.ru

Нугманов А.Х.-Х. Уравнение в обобщенных переменных качественной и количественной оценки процесса приготовления кулинарных блюд

Нугманов А.Х.-Х., Никулина М.А. Разработка режимов сушки пищевой съедобной упаковочной пленки

Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х., Ярцева Н.В., Худалиев Ю.М., Айсунгуров Н.Д. Моделирование кинетики тепломассопереноса в процессе вакуумного замораживания рыбного фаршевого сырья

Андреева Е.В., Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х. Определение теплофизических и структурно-механических характеристик водных экстрактов из плодово-ягодного сырья

Лебедев В.А., Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х., Максименко Ю.А., Лысова В.Н. Реализация адаптированной математической модели сушки арбузного полуфабриката

Эльмурзаев А.А., Айсунгуров Н.Д., Алексанян И.Ю., Руднев С.Д., Нугманов А.Х.-Х. Оригинальная методика экспериментального нахождения коэффициента динамической вязкости для высоковязких сред и его определение для бараньего курдючного жира

Марышева М.А., Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х., Титова Л.М., Максименко Ю.А. Исследование кинетики растворения технического парафина в гексане и удельной теплоты испарения гексанопарафиновой композиции при получении пищевого парафина