Определение интенсивности дыхания растительной продукции в зависимости от содержания СО2 в окружающей ее газовой среде Научный журнал НИУ ИТМО Серия Процессы и аппараты пищевых производств

Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"

Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

ISSN:2072-2389

РУС ENG

О номере

Публикации

2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

Партнеры

СЕНТЯБРЬ 2012 (опубликовано: 01.09.2012)

Выпуск 2(14)

Главная > Содержание > Определение интенсивности дыхания растительной продукции в зависимости от содержания СО2 в окружающей ее газовой среде

УДК 581.145

Определение интенсивности дыхания растительной продукции в зависимости от содержания СО2 в окружающей ее газовой среде

Мурашев С.В., Коломичева Е.А.
В данной работе предложен метод определения интенсивности выделения углекислого газа растительной продукцией в зависимости от содержания этого компонента в окружающей газовой среде. Данный метод основан на герметизации образцов растительной продукции в измерительной системе и регистрации изменения содержания углекислого газа в ее газовой среде с помощью ИК-спектроскопии.
Читать статью полностью

Ключевые слова:

дыхание, растительная продукция, ИК-спектроскопия, углекислый газ.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132