О номере
Публикации
Партнеры
МАРТ 2012 (опубликовано: 01.03.2012)
Выпуск 1(13)
Главная
>
Содержание
>
Сопоставление естественной убыли с её средним значением при
нелинейном изменении массы растительного сырья при
холодильном хранении
Коломичева Е.А., Мурашев С.В., Вержук В.Г.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 57.032. 634.1: 631.55.004.16
Сопоставление естественной убыли с её средним значением при
нелинейном изменении массы растительного сырья при
холодильном хранении
В настоящее время значение естественной убыли принято определять посредством нахождения среднего значения этого показателя за всю продолжительность хранения растительного сырья. В статье продемонстрирован альтернативный метод нахождения значения естественной убыли и доказана его большая точность по сравнению с общепринятым методом.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
естественная убыль, изменение массы, угловой коэффициент касательной.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License