Ишевский Александр Леонидович

Место работы:

Ишевский А. Л., Сорокин В.И. Устройства для определения структурно-механических характеристик мясных продуктов

Ишевский А. Л., Сорокин В.И. Экспресс оценка сроков хранения пищевых продуктов

Доморацкий С.С., Куцакова В.Е., Ишевский А. Л. «Влияние различных температур ферментации на получение реструктурированных полуфабрикатов «эконом-класса» с применением трансглутаминазы»

Курганова Е.В., Ишевский А. Л. Разработка технологии функциональных продуктов на основе пророщенного зерна

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Орехова С.М., Плотникова Л. В., Плотников П.П. , Ишевский А. Л. Спектроскопия отражения в исследовании мышечной ткани животного происхождения. Часть I

Плотникова Л. В., Нечипоренко У. Ю., Плотникова Н.А., Успенская М. В., Ишевский А. Л. Оптические методы в исследовании масляных экстрактов и шротов растительного сырья

Бобко А.С., Бобко А.Л., Сергиенко О.И., Ишевский А. Л. Восстановление реологических свойств желтка после замораживания