Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

сентябрь 2017 (опубликовано: 29.09.2017)

Выпуск 3(33)

Главная > Содержание > Определение интенсивности дыхания растительной продукции в зависимости от содержания СО2 в окружающей ее газовой среде

УДК 581.145

Определение интенсивности дыхания растительной продукции в зависимости от содержания СО2 в окружающей ее газовой среде

Мурашев С.В., Коломичева Е.А.

В данной работе предложен метод определения интенсивности выделения углекислого газа растительной продукцией в зависимости от содержания этого компонента в окружающей газовой среде. Данный метод основан на герметизации образцов растительной продукции в измерительной системе и регистрации изменения содержания углекислого газа в ее газовой среде с помощью ИК-спектроскопии.
Читать статью полностью 

Ключевые слова:

дыхание, растительная продукция, ИК-спектроскопия, углекислый газ.

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО