О номере
Публикации
Партнеры
СЕНТЯБРЬ 2012 (опубликовано: 01.09.2012)
Выпуск 2(14)
Главная > Содержание > Аналитическое решение уравнений теплопроводности
для абразивной обработки пищевого сырья
Алексеев Г. В., Вороненко Б.А., Головацкий В.А.
В работе приводится математическое описание теплового процесса при первичной обработке пищевого сырья на стадии очистки. Полученное аналитическое решение может быть предложено для инженерных расчетов процесса теплового воздействия на пищевое сырье при его переработке.
Читать статью полностью
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 664.03
Аналитическое решение уравнений теплопроводности
для абразивной обработки пищевого сырья
В работе приводится математическое описание теплового процесса при первичной обработке пищевого сырья на стадии очистки. Полученное аналитическое решение может быть предложено для инженерных расчетов процесса теплового воздействия на пищевое сырье при его переработке.
Читать статью полностью
Ключевые слова:
аналитическое решение, уравнение теплопроводности, пищевое сырье, стадия очистки
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License