О номере
Публикации
Партнеры
МАРТ 2012 (опубликовано: 01.03.2012)
Выпуск 1(13)
Главная
>
Содержание
>
Влияние пигментов в листьях растений на формирование и свойства плодов
Белова А.Ю. , Мурашев С.В., Вержук В.Г.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 634.1.076:577.355.2
Влияние пигментов в листьях растений на формирование и свойства плодов
Раннее прогнозирование свойств плодов возможно на основе исследования пигментного состава листьев растений. Негативные условия окружающей среды влияют на состояние листьев и содержание в них пигментов. С антиокислительным потенциалом листьев тесно связана работа аппарата фотосинтеза, с которого берет начало образование всего комплекса веществ, необходимых для формирования высококачественной растительной продукции. В значительной степени синтетический и антиокислительный потенциал листьев растений связан с каротиноидами, которые не только служат дополнительными светособирающими пигментами в области (450 – 570 нм), где плохо поглощает хлорофилл, но и являются протекторами множественного действия
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
холодильное хранение, прогнозирование потерь, пигменты, плоды.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License