Научный журнал НИУ ИТМО
Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164
О номере
Публикации
2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
Партнеры















Правила использования информации в доменной зоне ИТМО

Политика по обработке Персональных данных

июнь 2025 (опубликовано: 24.06.2025)

Выпуск 2(64)

Главная > Список авторов > Ишевский Александр Леонидович

Ишевский Александр Леонидович

Место работы:

Ишевский Александр Леонидович

Ишевский А. Л., Сорокин В.И. Устройства для определения структурно-механических характеристик мясных продуктов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Ишевский А. Л., Сорокин В.И. Экспресс оценка сроков хранения пищевых продуктов

Статья опубликована в выпуске 1 за 2012

Доморацкий С.С., Куцакова В.Е., Ишевский А. Л. «Влияние различных температур ферментации на получение реструктурированных полуфабрикатов «эконом-класса» с применением трансглутаминазы»

Статья опубликована в выпуске 2 за 2011

Курганова Е.В., Ишевский А. Л. Разработка технологии функциональных продуктов на основе пророщенного зерна

Статья опубликована в выпуске 3 за 2014

Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Орехова С.М., Плотникова Л. В., Плотников П.П. , Ишевский А. Л. Спектроскопия отражения в исследовании мышечной ткани животного происхождения. Часть I

Статья опубликована в выпуске 2 за 2017

Плотникова Л. В., Нечипоренко У. Ю., Плотникова Н.А., Успенская М. В., Ишевский А. Л. Оптические методы в исследовании масляных экстрактов и шротов растительного сырья

Статья опубликована в выпуске 3 за 2017

Бобко А.С., Бобко А.Л., Сергиенко О.И., Ишевский А. Л. Восстановление реологических свойств желтка после замораживания

Статья опубликована в выпуске 1 за 2019

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург г., ул. Ломоносова, д. 9, литер А, офис 2133
тел. +7 (812) 480-02-72, e-mail: piapp@itmo.ru

Информация 2006-2025, все права защищены
Разработка © 2013 Университет ИТМО
Яндекс.Метрика