Шлейкин Александр Герасимович

Место работы:

Шлейкин А. Г., Жилинская Н. Т., Кабанов А.В. ИЗУЧЕНИЕ ТИОЛОВЫХ ВЕЩЕСТВ В ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖАХ

Бландов А.Н., Шлейкин А. Г. Ингибирование аланинаминотрансферазы мышечной ткани гидразидами ароматических кислот

Шлейкин А. Г., Шаталов И. С. , Медведев Я. В. Влияние аскорбиновой кислоты на пероксидазную активность мышечной ткани

Шаталов И. С. , Шаталова А. С. , Шлейкин А. Г. Влияние диальдегида крахмала на прочность и растяжение желатиновой плёнки

Шлейкин А. Г., Шаталов И. С. , Шаталова А. С. Влияние трансглутаминазы на механические характеристики упаковочного материала на основе желатина

Шлейкин А. Г., Баракова Н. В., Петрова М.Н. , Данилов Н.П. , Аргымбаева А.Е. Влияние сахарного сиропа, мёда и злаков на реологические свойства йогурта

Шлейкин А. Г., Данилов Н.П. , Аргымбаева А.Е. , Рыков С.В. Улучшение структурных свойств йогурта с помощью амарантового экстракта и трансглутаминазы