О номере
Публикации
Партнеры
декабрь 2017 (опубликовано: 25.12.2017)
Выпуск 4(34)
Главная > Содержание
Процессы и аппараты пищевых производств
Интенсификация процесса охмеления пивного сусла с применением роторно-пульсационного аппарата Бородулин Д.М. , Иванец В.Н. , Сафонова Е.А., Просин М.В., Миленький И.О., Носкова В.В. |
стр. 3–12 |
Методы синтеза и исследование свойств акриловых композитов на основе белкового наполнителя «Биостим» Байдакова М. В., Ситникова В. Е., Успенская М. В., Кременевская М. И., Соснина О.А., Лебедева Т.В. |
стр. 13–19 |
Самоочищающийся фильтр на основе магнитоуправляемых частиц Шорсткий И.А., Савенков К.Ю. |
стр. 20–26 |
Математическое моделирование сил нормального контактного давления на боковые грани ножа при резании пищевых материалов Агеев О.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю. А. |
стр. 27–42 |
Анализ потенциально опасных биологически активных веществ в целях безопасного применения растительного сырья в пищевых производствах Рудометова Н.В., Ким И.С. |
стр. 43–52 |
Подбор технологических параметров для получения солодового дистиллята с наиболее приемлемым сенсорным профилем Романов В. А., Баракова Н. В. |
стр. 53–60 |
Оценка эффективности продуктов метаболизма симбиотических бактерий энтомопатогенных нематод против фузариозной сухой гнили (Fusarium spp.) Агансонова Н.Е. |
стр. 61–66 |