Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2072-2389

СЕНТЯБРЬ 2007 (опубликовано: 01.09.2007)

Выпуск 2(4)

Главная > Содержание

Процессы и аппараты пищевых производств

Перераспределение тепловых нагрузок технологических линий пищевых производств на примере дистилляции мисцелл растительных масел Пеленко В.В., Федоров В.А.

стр. 5

Перспективы применения тепловых насосов в пищевой промышленности Докукин В.Н.

стр. 3

Исследование теплотехнических и эксплуатационных характеристик пароконвектоматов Корнюшко Л.М., Иваненко В.П., Быкова В.В.

стр. 3

Реологические испытания при перемешивании пищевых сред Девяткин С.В.

стр. 3

Оценка изменения точности дозирования черпаковым дозатором при учете волнообразования Алексеев Г. В., Громцев А.С.

стр. 4

Новое оборудование для очистки растительного сырья Алексеев Г. В., Головацкий В.А. , Краснов И.В., Семашко Л.А.

стр. 4

К оптимизации геометрии червячного нагнетателя Арет В.А., Байченко Л.А., Закревский В.В., Долгих С.А.

стр. 2

Математическая модель процесса обвалки реберного мяса Пеленко В.В., Азаев Р.А., Иванов Р.А., Фукс Е.В.

стр. 5

Расчет параметров процесса отрыва реберной кости от соединительной ткани мясной основы Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Кузьмин В.В.

стр. 7

Учет сдвиговых деформаций в математической модели процесса обвалки реберного мяса Пеленко В.В., Верболоз Е.И., Крысин А.Г. , Азаев Р.А.

стр. 7

Совершенствование оборудования для дозирования ингредиентов комбикормов Попов С.Ю., Фицнер Л.А.

стр. 3

Постановка задачи тепломассопереноса процесса горячей сушки рыбы Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В.

стр. 4

Выбор математического описания процесса термообработки колбасных изделий в белковой оболочке Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П.

стр. 2

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО