Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

Июнь 2017 (опубликовано: 27.06.2017)

Выпуск 2(32)

Главная > Содержание > Конструктивные особенности емкостного оборудования при производстве вязких и маловязких пищевых продуктов

УДК 637. 1.02:621.642 (103)

Конструктивные особенности емкостного оборудования при производстве вязких и маловязких пищевых продуктов

Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К.

Приведено описание емкостного оборудования для обработки вязких и маловязких продуктов. Отражены конструктивные особенности перемешивающих устройств.
Читать статью полностью 

Ключевые слова:

емкость, вязкость, пищевые продукты, перемешивающие устройства.

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО