О номере
Публикации
Партнеры
МАРТ 2008 (опубликовано: 01.03.2008)
Выпуск 1(5)
Главная
>
Содержание
>
Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот
Вороненко Б.А., Саватеев В.М.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 637.5
Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот
Поставлена и решена задача нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот в виде аналитического решения краевой задачи совместного тепломассопереноса для тела основной геометрической формы – неограниченного цилиндра – при условиях его влагоизоляции и постоянного теплового потока на границе.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
колбасы, сверхвысокие частоты, нагрев, аналитическое решение.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License