Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот Scientific journal NRU ITMO Series Processes and Food Production Equipment

Series "Processes and Food Production Equipment"

Registration certificate ЭЛ № ФС 77 – 55245 - 04.09.2013
registered by the Federal Inspectorate Service for Communication, Information Technologies and Communication Media

ISSN:2072-2389

РУС ENG

About the issue

Publications

2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

Partners

MARCH 2008 (published: 01.03.2008)

Number 1(5)

Home > Issue > Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот

UDC 637.5

Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот

Voronenko B.A., Саватеев В.М.

Поставлена и решена задача нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот в виде аналитического решения краевой задачи совместного тепломассопереноса для тела основной геометрической формы – неограниченного цилиндра – при условиях его влагоизоляции и постоянного теплового потока на границе.
Read the full article

Keywords:

колбасы, сверхвысокие частоты, нагрев, аналитическое решение.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License

Editorial address:
191002, St. Petersburg, street. Lomonosova 9, office. 2132