Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

июнь 2022 (опубликовано: 14.06.2022)

Выпуск 2(52)

Главная > Содержание > Течение маслосодержащего материала в канале шнека маслопресса

УДК 541.182; 532.7; 664.3

Течение маслосодержащего материала в канале шнека маслопресса

Старков А.С., Мельник Г.Е., Старков К.А., Лисицын Д.А.

Исследовали канал локального шнека маслопресса с целью изучения распределения в нем скоростей течения маслосодержащего материала и влияния параметров канала на производительность маслопресса. Использовали метод математического моделирования процесса течения маслосодержащего материала в канале шнека. Из предложенных упрощающих предположений при течении маслосодержащего материала в канале шнека рассматриваются и развиваются три: градиент давления постоянен и направлен по оси канала, скорость движения любой точки шнека одинакова, шнек касается внутренней поверхности зеера. Сечение канала предполагается прямоугольным. Предложенная гидродинамическая модель, в отличие от ранее опубликованных работ, учитывает наличие зазора δ между кромкой спирали шнека и внутренней поверхностью зеера, а также неравномерность скорости движения точек на шнеке. Принципиально новым моментом в постановке задачи является то, что на боковых стенках канала скорость не предполагается постоянной. Представлена координатная зависимость скорости vz на прямоугольных границах шнека. Поток вязкопластичного материала представлен в виде четырех составляющих, которые определяются градиентом давлений, течением материала вдоль оси канала шнека, движением боковых стенок канала и вязкопластичного материала через зазор между спиралью шнека и зеером. Получены простые аналитические выражения для скорости потока вязкопластичного материала, содержащие только простые элементарные функции. Найденные решения гидродинамики используют ньютоновскую модель течения материала, но могут быть легко обобщены на неньютоновскую Бингамовскую вязкопластичную реологию. Полученные результаты могут быть использованы для оптимизации параметров шнеков маслопресса, повышения его производительности и выхода масла.
Читать статью полностью 

Ключевые слова: гидродинамическая модель; вязкопластичный материал; канал шнека; скорость течения; производительность маслопресса; неньютоновская реология

DOI 10.17586/2310-1164-2022-15-2-20-27

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2024, все права защищены
Разработка © 2013 Университет ИТМО
Яндекс.Метрика