Scientific journal NRU ITMO
Series "Processes and Food Production Equipment"
Registration certificate ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

2018 (published: 29.06.2018)

Number 2(36)

Home > Issue

Процессы и аппараты пищевых производств

Особенности процесса экстракции полисахаридов слизи из семян льна Minevich I.E., Osipova L.L., Nechiporenko A.P., Smirnova E.I., Mel’nikova M.I.

pp.

Моделирование структурно-реологических свойств мисцелл подсолнечного масла Fedorov A.V. , Novoselov A.G., Fedorov A.A. , Kowalskiy Ilya S., Volkov Sergey M.

pp.

Исследование влажностного режима при проращивании семян чиа Salvia hispanica L.) Проскура А.В., Мурадова М.Б., Kuznetcova D.V., Nadtochii L.A. , Стружкова Е.А., Сринивасан М. .

pp.

Анализ соответствия реологических моделей структурно-механическим свойствам рыбы Aqeev O.V., Fatykhov Yu. A., Naumov V. A., Самойлова Н.В.

pp.

Влияние способа сушки на спектральные характеристики корня корневой петрушки Filipov V.I., Nechiporenko U., Кудинов Р.Е., Кудинова С.Ю.

pp.

Editorial address:
191002, St. Petersburg, street. Lomonosova 9, office. 2132

Information 2006-2018, All rights reserved
Development by Department of Internet Solutions NRU ITMO © 2013