Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

Июнь 2017 (опубликовано: 27.06.2017)

Выпуск 2(32)

Главная > Содержание > Нестационарный массообмен в процессах удаления влаги из фосфолипидных эмульсии подсолнечного масла

УДК 519.8: 665.37.047.79

Нестационарный массообмен в процессах удаления влаги из фосфолипидных эмульсии подсолнечного масла

Алтайулы С. ., Антипов С. Т., Павлов И.О.

Предложено решение задачи нестационарного массообменного процесса удаления влаги из фосфолипидной эмульсии подсолнечных масел в вакуумном цилиндрическом ротационно-пленочном аппарате с использованием метода конечных элементов.
Читать статью полностью 

Ключевые слова:

математическое моделирование, метод конечных элементов, массообмен, фосфолипидные эмульсии, ротационно-пленочный аппарат.

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО