Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

сентябрь 2017 (опубликовано: 29.09.2017)

Выпуск 3(33)

Главная > Содержание > Топинамбур как средство лечения и профилактики различных заболеваний

УДК 663/664

Топинамбур как средство лечения и профилактики различных заболеваний

Арсеньева Т.П., Яковлева Ю.А., Фещенко В. .

Увеличение потребления сахарозы за последние 50 лет привело к резко возросшему количеству случаев развития у людей сахарного диабета. Сахарный диабет одна из наиболее актуальных проблем клинической медицины. Клубни топинамбура богаты природным аналогом инсулина – инулином (от 16—18 %), который способствует утилизации глюкозы в организме человека Длительное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови
Читать статью полностью 

Ключевые слова:

топинамбур, инулин, сахарный диабет

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2017, все права защищены
Разработка © 2013 Отдел разработки Интернет-решений НИУ ИТМО