О номере
Публикации
Партнеры
Сентябрь 2015 (опубликовано: 17.09.2015)
Выпуск 3(25)
Главная
>
Содержание
>
Влияние обработки клубнеплодов биопрепаратами на интенсивность дыхания
и активность оксидаз при их хранении
Колодязная В. С., Глазкова О.Р. , Булькран М.С., Нагиев Т.Б.
Ключевые слова: картофель, холодильное хранение, биопрепараты, активные формы кислорода, оксидазы дыхательной системы, интенсивность дыхания.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 664.8.037.1
Влияние обработки клубнеплодов биопрепаратами на интенсивность дыхания
и активность оксидаз при их хранении
В последнее время особую актуальность приобрели исследования в области решения проблемы снижения потерь и сохранения картофеля в постурожайный период с использованием различных микробиологических препаратов. В отечественной и зарубежной научной литературе отсутствует информация о влиянии бактерий Pseudomonasaspleniiна кинетику физиолого-биохимических процессов, протекающих в клубнях при холодильном хранении. В статье приведены результаты исследования по влиянию обработки клубней биопрепаратами на основе бактерий-антагонистов РseudomonasaspleniiRF13Hи Bacillussubtilisch13 на интенсивность дыхания и активность оксидаз дыхательной системы картофеля при его холодильном хранении.
Установлено, что обработка клубней биопрепаратами на основе бактерий-антагонистов РseudomonasaspleniiRF13Hи Bacillussssubtilisch13не оказывает влияния на интенсивность дыхания.
Показано, что обработка клубней биопрепаратом на основе РseudomonasaspleniiRF13Hприводит к резкому повышению активности СОД, а Bacillussubtilisch13 незначительно влияет на активность этого фермента. При дальнейшем хранении активность СОД в контрольных и опытных образцах не отличается. Обработка клубней биопрепаратами не влияет на активность АО, однако она увеличивается на 120 сут хранения, что связано с постепенным выходом клубней из состояния покоя и началом периода прорастания, так как увеличивается содержание аскорбиновой кислоты в меристематических тканях.
При снижении активности пероксидазы в опытных образцах происходит значительное повышение активности фенолоксидазы относительно контрольных, что свидетельствует об адаптации растительной клетки к неблагоприятным внешним воздействиям.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова: картофель, холодильное хранение, биопрепараты, активные формы кислорода, оксидазы дыхательной системы, интенсивность дыхания.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License