About the issue
Publications
Partners
SEPTEMBER 2008 (published: 01.09.2008)
Number 2(6)
Home
>
Issue
>
Решение задачи механической очистки пищевых сред
Voronenko B.A., Pelenko V.V., Polyakov S.V.
Keywords:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
Решение задачи механической очистки пищевых сред
Представляет аналитическое решение интегрально-дифферинциального уравнения, являющегося математической моделью одного из процессов разделения двухфазных систем. Это решение может быть использовано, в частности, для инженерных расчётов механической очистки сырья при производстве кондитерского крема и первичной очистки нерафинированных растительных масел.
Read the full article
Read the full article
Keywords:
аналитическое решение, двухфазная система, механическая очистка, крем кондитерский, нерафинированное масло.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License