Решение задачи механической очистки пищевых сред Scientific journal NRU ITMO Series Processes and Food Production Equipment

Series "Processes and Food Production Equipment"

Registration certificate ЭЛ № ФС 77 – 55245 - 04.09.2013
registered by the Federal Inspectorate Service for Communication, Information Technologies and Communication Media

ISSN:2072-2389

РУС ENG

About the issue

Publications

2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

Partners

SEPTEMBER 2008 (published: 01.09.2008)

Number 2(6)

Home > Issue > Решение задачи механической очистки пищевых сред

UDC 665+602.1:519

Решение задачи механической очистки пищевых сред

Voronenko B.A., Pelenko V.V., Polyakov S.V.

Представляет аналитическое решение интегрально-дифферинциального уравнения, являющегося математической моделью одного из процессов разделения двухфазных систем. Это решение может быть использовано, в частности, для инженерных расчётов механической очистки сырья при производстве кондитерского крема и первичной очистки нерафинированных растительных масел.
Read the full article

Keywords:

аналитическое решение, двухфазная система, механическая очистка, крем кондитерский, нерафинированное масло.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License

Editorial address:
191002, St. Petersburg, street. Lomonosova 9, office. 2132