Scientific journal NRU ITMO
Series "Processes and Food Production Equipment"
Registration certificate ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2072-2389

SEPTEMBER 2008 (published: 01.09.2008)

Number 2(6)

Home > Issue > Решение задачи механической очистки пищевых сред

UDC 665+602.1:519

Решение задачи механической очистки пищевых сред

Voronenko B.A., Pelenko V.V., Polyakov S.V.

Представляет аналитическое решение интегрально-дифферинциального уравнения, являющегося математической моделью одного из процессов разделения двухфазных систем. Это решение может быть использовано, в частности, для инженерных расчётов механической очистки сырья при производстве кондитерского крема и первичной очистки нерафинированных растительных масел.
Read the full article 

Keywords:

аналитическое решение, двухфазная система, механическая очистка, крем кондитерский, нерафинированное масло.

Editorial address:
191002, St. Petersburg, street. Lomonosova 9, office. 2132

Information 2006-2019, All rights reserved
Development by Department of Internet Solutions NRU ITMO © 2013
Яндекс.Метрика