Редакционная коллегия

Пеленко Валерий Викторович, главный редактор, д-р техн. наук, профессор, профессор высшей школы технологии и энергетики, Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, Санкт-Петербург, Россия

Арет Вальдур Аулисович, д-р техн. наук, профессор, профессор кафедры механики, Санкт-Петербургский государственный университет гражданской авиации, Санкт-Петербург, Россия

Архипов Михаил Вадимович, д-р биол. наук, профессор, главный научный сотрудник, Северо-Западный центр междисциплинарных исследований проблем продовольственного обеспечения РАН, Санкт-Петербург, Россия

Деревенко Валентин Витальевич, д-р техн. наук, профессор, профессор кафедры технологии жиров, Кубанский государственный технологический университет, Краснодар, Россия

Забодалова Людмила Александровна, д-р техн. наук, профессор, доцент факультета биотехнологий, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия

Кременевская Марианна Игоревна, д-р техн. наук, доцент, доцент факультета биотехнологий, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия

Макеева Ирина Андреевна, д-р техн. наук, доцент, руководитель Научно-консультационного центра, Регистр системы сертификации персонала, Москва, Россия

Миневич Ирина Эдуардовна, д-р техн. наук, ведущий научный сотрудник, Федеральный научный центр лубяных культур, Тверь, Россия

Нечипоренко Алимпиада Павловна, д-р хим. наук, профессор, научный сотрудник Центра химической инженерии, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия

Павлюшин Владимир Алексеевич, д-р биол. наук, академик РАН, главный научный сотрудник, руководитель лаборатории микробиологической защиты растений, Всероссийский НИИ защиты растений, Санкт-Петербург, Россия

Свириденко Юрий Яковлевич, д-р биол. наук, академик РАН, руководитель Центра научно-прикладных исследований, Всероссийский НИИ маслоделия и сыроделия Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова, РАН, Москва, Россия

Успенская Майя Валерьевна, д-р техн. наук, профессор, профессор Центра химической инженерии, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия

Федоров Александр Валентинович, д-р техн. наук, заместитель директора по научной работе, Всероссийский НИИ жиров, Санкт-Петербург, Россия

Фридман Илья Абрамович, д-р техн. наук, канд. хим. наук, доцент, профессор кафедры химической технологии лекарственных веществ, Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет, Санкт-Петербург, Россия

Шарова Наталья Юрьевна, д-р техн. наук, профессор РАН, заместитель директора по научной работе, Всероссийский НИИ пищевых добавок Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова, РАН, Москва, Россия