Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164
О номере
Публикации
2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
Партнеры


















март 2025 (опубликовано: 13.03.2025)

Выпуск 1(63)

Главная > Список авторов > Ворона А.П.

Ворона А.П.

Место работы:

Национальный университет пищевых технологий

Доценко В.Ф., Арпуль О.В., Усатюк Е.М., Ворона А.П. Использование метода сферификации в технологиях ресторанной продукции

Статья опубликована в выпуске 1 за 2013

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2025, все права защищены
Разработка © 2013 Университет ИТМО
Яндекс.Метрика