О номере
Публикации
Партнеры
МАРТ 2011 (опубликовано: 01.03.2011)
Выпуск 1(11)
Главная
>
Содержание
>
Повышение эффективности перемешивания маловязких пищевых продуктов применением роторных инерционных вибровозбудителей
Сергеев С.В., Некрутов В.Г.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 66.084
Повышение эффективности перемешивания маловязких пищевых продуктов применением роторных инерционных вибровозбудителей
В статье рассмотрены вопросы повышения эффективности перемешивания жидких пищевых продуктов за счет введения в зону перемешивания вибровозбудителей, основанных на новых принципах возбуждения колебаний. Такие вибровозбудители позволяют существенно интенсифицировать процесс перемешивания за счет одновременной реализации ряда физических эффектов.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
смеситель, виброструйный эффект, турбулентный режим, инерционный роторный вибровозбудитель
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License