О номере
Публикации
Партнеры
декабрь 2020 (опубликовано: 15.12.2020)
Выпуск 4(46)
Главная
>
Содержание
>
Оценка эффективности использования импульсного электрического поля в процессах сушки биомассы насекомых
Шорсткий И.А., Парняков О.С., Сметана С.Н.
Ключевые слова: импульсное электрическое поле; сушка; массообменный процесс; биомасса насекомых; оптимизация
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 66.022.1:537.52:66.021.3
Оценка эффективности использования импульсного электрического поля в процессах сушки биомассы насекомых
Исследовали эффективность использования импульсного электрического поля (ИЭП) в процессе сушки биомассы насекомых с оптимизацией технологических параметров. Оптимизацию процесса сушки проводили с использованием двухфакторного дисперсионного анализа в диапазоне прикладываемой удельной энергии обработки от 0 до 20 кДж/кг и температуре сушки 50–90°С. Установлено значительное влияние предварительной обработки ИЭП на процесс сушки биомассы с сокращением длительности сушки со 183 до 124 мин при обработке напряженностью электрического поля E = 2 кВ/см и удельной затрачиваемой энергией 20 кДж/кг. На основе полученныхэкспериментальных данных установлены оптимальные параметры процесса сушки биомассынасекомых в диапазоне температуры сушки 82–85℃ и диапазоне затрачиваемой удельной энергии обработки ИЭП 4,1–6,6 кДж/кг.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова: импульсное электрическое поле; сушка; массообменный процесс; биомасса насекомых; оптимизация
DOI 10.17586/2310-1164-2020-10-4-12-21
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License