О номере
Публикации
Партнеры
Июнь 2014 (опубликовано: 01.06.2014)
Выпуск 2(20)
Главная
>
Содержание
>
Возможности модернизации сатураторов
совершенствованием гидродинамических режимов движения потоков
Алексеев Г. В., Башева Е.П.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 532.5:681
Возможности модернизации сатураторов
совершенствованием гидродинамических режимов движения потоков
В статье рассмотрен новый подход к конструированию аппаратов пищевых производств для газированных напитков на основе использования гидродинамической модели перемещения многофазных потоков неньютоновской жидкости. Приведены аналитические выкладки и результаты эксперимента, свидетельствующие о работоспособности предложенного устройства.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
газонаполненные напитки, гидродинамическая модель, турбулентные потоки, геометрия кольцевого трубопровода.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License