About the issue
Publications
Partners
SEPTEMBER 2007 (published: 01.09.2007)
Number 2(4)
Home > Issue > Выбор математического описания процесса термообработки колбасных изделий в белковой оболочке
Voronenko B.A., Pelenko V.V., Хатченко Е.П.
Read the full article
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
UDC 637.5
Выбор математического описания процесса термообработки колбасных изделий в белковой оболочке
Read the full article
![](/images/pdf.png)
![Creative Commons License](https://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License