О номере
Публикации
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Партнеры
сентябрь 2026 (опубликовано: 07.09.2026)
Выпуск 3(69)
Главная
>
Содержание
>
Математическое моделирование процесса прессования семян подсолнечника и отжима масла на основе логистического уравнения
Старков А.С., Мельник Г.Е., Старков И.А., Мануйлов А. Н.
Ключевые слова: переработка семян масличных культур; прессование маслосодержащего материала; отжим масла; логистическое уравнение Ферхюльста; переработанные семена подсолнечника
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 541.182; 532.7; 664.3
Математическое моделирование процесса прессования семян подсолнечника и отжима масла на основе логистического уравнения
Исследовали процесс прессования подготовленных семян подсолнечника и отжима масла на лабораторной установке в цилиндрической ячейке. Для оценки процесса принята такая интегральная характеристика, как выход прессового масла. Использование относительно простой линейной модели процесса интересно тем, что может послужить научным прецедентом для разработки новых моделей, которые, сохраняя физическую адекватность, позволяют получить аналитические зависимости и выделить ключевые управляющие параметры процесса. Примером такой феноменологической модели, по мнению авторов, может послужить логистическая модель, разработанная на основе классического уравнения роста Ферхюльста. Данный подход может быть оправдан и применен для получения аналитического выражения зависимости количества оставшегося в жмыхе масла от времени, где каждый параметр (скоростная константа, асимптотический остаток, критический порог) имеет свою четкую физическую интерпретацию, связанную со свойствами маслосодержащего материала и режимами процесса прессования и отжима масла. Экспериментально получены кинетические кривые процесса прессования подсолнечной мезги для двух разных режимов прессования и отжима масла. При обработке этих данных выведено обобщенное логистическое уравнение для содержания масла M(t) в прессуемом материале. По результатам исследований разработаны предложения для решения ряда задач, включаяпроизводственные.
Ключевые слова: переработка семян масличных культур; прессование маслосодержащего материала; отжим масла; логистическое уравнение Ферхюльста; переработанные семена подсолнечника
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License