Научный журнал НИУ ИТМО
Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:
О номере
Публикации
Партнеры















Правила использования информации в доменной зоне ИТМО

Политика по обработке Персональных данных

июнь 2026 (опубликовано: 15.06.2026)

Выпуск 2(68)

Главная > Содержание > Комплексное исследование оптических свойств эфирных масел древесных хвойных пород методами Фурье ИК-спектроскопии и рефрактометрии

УДК 665.53/543.424

Комплексное исследование оптических свойств эфирных масел древесных хвойных пород методами Фурье ИК-спектроскопии и рефрактометрии

Нечипоренко А. П., Плотникова Л. В., Везо О.С., Нечипоренко У. Ю., Ситникова В. Е.

Двумя оптическими методами – Фурье ИК-спектроскопии и рефрактометрии исследовали эфирные масла деревьев хвойных пород – кедра, сосны, ели, кипариса, туи, можжевельника, пихты и некоторых вспомогательных веществ, являющихся мажорными в их компонентном составе. Сравнительный анализ эфирных масел кедров выявил аналогию в проявлении оптических свойств трех изоморфных форм – пинена кедра сибирского и химачулена атласского и гималайского кедров; оптических свойств туйона при значительной разнице содержания в эфирных маслах можжевельника и туи обыкновенных и α-пинена в экстрактах масел ели, пихты и кипариса. Показана разница в оптических свойствах циклического и ациклического терпеноидных спиртов и их возможное влияние на спектр эфирных масел хвойников. Отмечены потенциальные возможности методов ИК-спектроскопии и рефрактометрии как экспресс-контроля хвойных пород эфирных масел с целью их дифференцировки и оценки для повышения качества целенаправленного использования в различных сферах применения.


Ключевые слова: эфирные масла; хвойные породы; Фурье ИК-спектроскопия; рефрактометрия

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург г., ул. Ломоносова, д. 9, литер А, офис 2133
тел. +7 (812) 480-02-72, e-mail: piapp@itmo.ru

Информация 2006-2026, все права защищены
Разработка © 2013 Университет ИТМО
Яндекс.Метрика