сентябрь 2023 (опубликовано: 28.09.2023)
Выпуск 3(57)
Редакционная коллегия
Пеленко Валерий Викторович, главный редактор, д-р техн. наук, профессор, профессор высшей школы технологии и энергетики, Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, Санкт-Петербург, Россия
Арет Вальдур Аулисович, д-р техн. наук, профессор, профессор кафедры механики, Санкт-Петербургский государственный университет гражданской авиации, Санкт-Петербург, Россия
Архипов Михаил Вадимович, д-р биол. наук, профессор, главный научный сотрудник, Северо-Западный центр междисциплинарных исследований проблем продовольственного обеспечения РАН, Санкт-Петербург, Россия
Деревенко Валентин Витальевич, д-р техн. наук, профессор, профессор кафедры технологии жиров, Кубанский государственный технологический университет, Краснодар, Россия
Забодалова Людмила Александровна, д-р техн. наук, профессор, доцент факультета биотехнологий, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия
Кременевская Марианна Игоревна, д-р техн. наук, доцент, доцент факультета биотехнологий, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия
Макеева Ирина Андреевна, д-р техн. наук, доцент, руководитель Научно-консультационного центра, Регистр системы сертификации персонала, Москва, Россия
Миневич Ирина Эдуардовна, д-р техн. наук, ведущий научный сотрудник, Федеральный научный центр лубяных культур, Тверь, Россия
Нечипоренко Алимпиада Павловна, д-р хим. наук, профессор, научный сотрудник Центра химической инженерии, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия
Павлюшин Владимир Алексеевич, д-р биол. наук, академик РАН, главный научный сотрудник, руководитель лаборатории микробиологической защиты растений, Всероссийский НИИ защиты растений, Санкт-Петербург, Россия
Свириденко Юрий Яковлевич, д-р биол. наук, академик РАН, руководитель Центра научно-прикладных исследований, Всероссийский НИИ маслоделия и сыроделия Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова, РАН, Москва, Россия
Успенская Майя Валерьевна, д-р техн. наук, профессор, профессор Центра химической инженерии, Университет ИТМО, Санкт-Петербург, Россия
Федоров Александр Валентинович, д-р техн. наук, заместитель директора по научной работе, Всероссийский НИИ жиров, Санкт-Петербург, Россия
Фридман Илья Абрамович, д-р техн. наук, канд. хим. наук, доцент, профессор кафедры химической технологии лекарственных веществ, Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет, Санкт-Петербург, Россия
Шарова Наталья Юрьевна, д-р техн. наук, профессор РАН, заместитель директора по научной работе, Всероссийский НИИ пищевых добавок Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова, РАН, Москва, Россия