Научный журнал НИУ ИТМО
Серия "Процессы и аппараты пищевых производств"
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013
зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
ISSN:2310-1164

декабрь 2023 (опубликовано: 17.12.2023)

Выпуск 4(58)

Главная > Список авторов > Шершенков Б.С.

Шершенков Б.С.

Место работы:

Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий механики и оптики; Институт холода и биотехнологий

E-mail: shersh-brain@mail.ru

Шершенков Б.С., Сучкова Е.П. Технологические решения при получении обогащённой витамином В12 молочной сыворотки

Статья опубликована в выпуске 2 за 2013

Шершенков Б.С., Сучкова Е.П. Ультразвуковая модуляция метаболической активности Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii при получении пищевых продуктов, обогащённых витамином В12

Статья опубликована в выпуске 4 за 2013

Адрес редакции:
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова 9, оф. 2132

Информация 2006-2024, все права защищены
Разработка © 2013 Университет ИТМО
Яндекс.Метрика