Главная > Содержание

Процессы и аппараты пищевых производств

Выбор перемешивающего устройства на основе построения его морфологической модели Арет В.А., Орлов В.В., Зеленков С.К.

стр. 4

Способ формования и печатания тестовых заготовок пряников и установка «Вологжанка» для его осуществления Коновалова М.Ю.

стр. 4

Исследование вязкостных свойств сметаны с содержанием жира 15 процентов до и после перемешивания её в емкостях Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л.

стр. 6

Конструктивные особенности емкостного оборудования при производстве вязких и маловязких пищевых продуктов Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К.

стр. 6

Аналитическое решение задачи совместного тепломассопереноса при инфракрасном нагреве колбасных изделий Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В.

стр. 7

Математическое описание процессов тепло- и массопереноса в колбасных изделиях при их тепловой обработке Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В.

стр. 5

Специфические особенности процесса высыхания в теплонасосной установке Фатыхов Ю.А., Эрлихман В. Н.

стр. 5

Мехатронное устройство для ориентирования рыбы Агеев О.В., Фатыхов Ю.А.

стр. 7