О номере
Публикации
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Партнеры
СЕНТЯБРЬ 2011 (опубликовано: 01.09.2011)
Выпуск 2(12)
Главная
>
Содержание
>
Основные закономерности кинетики процесса конвективно-радиационной осушки кураги
Усманов И.И.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 663/664
Основные закономерности кинетики процесса конвективно-радиационной осушки кураги
В статье приведены результаты экспериментальных исследований процесса массоуноса при осушке плодов кураги. В частности, зависимость уноса влаги с поверхности кураги при свободной конвекции и различной температуре теплоносителя, а так же зависимость уноса свободной влаги с поверхности единичного плода кураги в зависимости от времени процесса при различных температурах теплоносителя и мощностях ИК облучения. Кроме того, получены графики соответствующих зависимостей скоростей массоуноса и хода температурных кривых для поверхности плода кураги. Как итог получена классическая кривая кинетики осушки.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
влажность материала, скорость массоуноса, температура, теплоноситель, мощность ИК-излучения, кинетика осушки.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License