О номере
Публикации
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Партнеры
СЕНТЯБРЬ 2010 (опубликовано: 01.09.2010)
Выпуск 2(10)
Главная
>
Содержание
>
Механические и физико-химические способы обработки
сырья растительного происхождения с использованием
импульсного воздействия
Головацкий В.А.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 536
Механические и физико-химические способы обработки
сырья растительного происхождения с использованием
импульсного воздействия
Разрушение структуры материала связано с энергетическим взаимодей-
ствием источника энергии и разрушаемого материала. Перенос энергии воз-
можен либо в виде импульса силы при непосредственном контакте, либо в виде
кванта излучения. В работе приводится анализ основных направлений разви-
тия измельчительной техники, который показывает, что с развитием техно-
логии конструкционных материалов в агрегатах все больше используется виб-
ронапряженное состояние импульсного воздействия. Это позволяет не только
снизить энергозатраты на процесс измельчения, но и существенно повысить
надежность машин и агрегатов, уменьшить ремонтные простои, а значит
и повысить производительность.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
очистка, измельчение, пищевые продукты, обработка
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License