О номере
Публикации
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Партнеры
МАРТ 2013 (опубликовано: 01.03.2013)
Выпуск 1(15)
Главная
>
Содержание
>
Качество минерального состава блюд из творога функционального назначения
Сушич М.И.
Ключевые слова: рациональное питание, блюда из творога, функциональные продукты, дети дошкольного возраста
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 641.8:637.352
Качество минерального состава блюд из творога функционального назначения
Изучен состав макро- и микроэлементов блюд из творога функционального назначения для питания детей дошкольного возраста. Доказано увеличение содержания кальция, калия, фосфора, магния, железа, селена и других минеральных элементов в составе исследуемых образцов.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова: рациональное питание, блюда из творога, функциональные продукты, дети дошкольного возраста
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License