О номере
Публикации
Партнеры
МАРТ 2011 (опубликовано: 01.03.2011)
Выпуск 1(11)
Главная
>
Содержание
>
Математическое моделирование течения фосфатидного
концентрата в отверстии матрицы экструдера
Кошевой Е.П., Меретуков З.А., Меретуков М.А.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 664.002.05
Математическое моделирование течения фосфатидного
концентрата в отверстии матрицы экструдера
Технология получения растительного лецитина (фосфатидного
концентрата), заключается в экстракционной очистке растительных
фосфолипидов [1]. В связи с разработкой экструзионной агломерации для
отгонки растворителя из фосфатидного концентрата [2], выполнено
математическое моделирование течения неньютоновской жидкости в каналах
экструдера. Течение в отверстии матрицы определяет уровень давления в
экструдере [3]. В работе представлено описание реологических свойств
фосфатидного концентрата для течения через круглое цилиндрическое
отверстие матрицы экструдера.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
фосфатидный концентрат, одношнековый экструдер,
давление, реология
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License