О номере
Публикации
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Партнеры
Июнь 2014 (опубликовано: 01.06.2014)
Выпуск 2(20)
Главная
>
Содержание
>
Изучение теплофизических характеристик пивного сусла
Радионова И. Е., Кисс В.В.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 66.048.54
Изучение теплофизических характеристик пивного сусла
В настоящее время процессы концентрирования пивного сусла производятся в различных типах теплообменных аппаратов. К одним из перспективных аппаратов можно отнести роторный пленочный аппарат (РПА). В работе приведены теплофизические характеристики пивного сусла, полученные в результате экспериментальных исследований.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
концентрирование, пивное сусло, теплофизические свойства
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License