О номере
Публикации
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
Партнеры
Декабрь 2013 (опубликовано: 02.12.2013)
Выпуск 4(18)
Главная
>
Содержание
>
Технико-экономическое обоснование эффективности тестораскаточной машины с охлаждением теста
Андреев А.Н.
Ключевые слова:
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
УДК 664.6
Технико-экономическое обоснование эффективности тестораскаточной машины с охлаждением теста
В работе проведен расчет технико-экономического обоснования эффективности тестораскаточной машины с охлаждением слоеного теста.
Читать статью полностью
Читать статью полностью
Ключевые слова:
тестораскаточная машина, слоеное тесто, отлежка.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License